Papiers ingraissables

Les papiers ingraissables servent à diverses applications de technologie alimentaire. Ils sont enduits sur les deux faces, possèdent des propriétés d’anti adhérence exceptionnelles et une grande résistance à la chaleur. Les papiers ingraissables sont réutilisables plusieurs fois à des températures comprises entre 200°C -220°C. L’utilisateur bénéficie ainsi d’une méthode de cuisson propre et économique ; la préparation se retire facilement et sans laisser de résidu. Les plaques à pâtisserie ou moules sont directement recouverts de papier ingraissable et immédiatement garnis de préparations fraîches, précuites ou congelées.

Dans l’industrie de la pâtisserie, les papiers cuisson facilitent et accélèrent la fabrication de divers préparations comme les pâtes au levain, feuilletée, les tartes, gâteaux pâtissiers, croissants au beurre ou non, gâteaux à pâte brisée, gâteaux secs, biscuits de Noël ou pain. Les papiers cuisson sont utilisés également dans l’industrie de la confiserie, par les traiteurs et en gastronomie.

Nos papiers cuisson sont également disponibles comme plats à pizza, plats allant au four ou dans différentes versions de moules (comme les moules à muffin par ex.).

Vous trouverez plus de renseignements www.blechrein.de/fr.