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![[Translate to Französisch:] Blechrein Trennpapier für Lebensmittel](/fileadmin/_processed_/0/d/csm_fleisch-trennpapier_93ecf6c80a.jpg "[Translate to Französisch:] blechrein_trennpapier")
Défi du client : papier alimentaire servant de papier intercalaire pour le transport et la cuisson
Notre client, un fournisseur de chaînes de restauration rapide, était confronté à un défi clair : pour la transformation du bacon, il avait besoin d'un papier alimentaire capable de remplir deux fonctions de manière fiable. D'une part, il devait servir de papier de séparation pendant le transport et empêcher les tranches de bacon de coller entre elles lors de l'emballage et du stockage. D'autre part, il devait également pouvoir être utilisé dans le processus de cuisson : résistant à la chaleur, hygiénique et pratique à manipuler.
Il fallait donc trouver un papier qui combine les deux domaines d'application en un seul produit et qui soutienne ainsi de manière optimale la chaîne de processus, de l'emballage à la préparation.
Notre solution : le papier alimentaire Blechrein, un papier de séparation polyvalent pour le stockage et la cuisson
Avec le papier alimentaire Blechrein, nous avons pu offrir au client exactement cette solution. Le papier est spécialement conçu pour séparer les aliments sans adhérer et pour être utilisé dans le processus de cuisson. Il sépare proprement les tranches de bacon pendant le transport, de sorte que les produits ne collent pas ou n'adhèrent pas les uns aux autres. Grâce aux bonnes propriétés de séparation du papier alimentaire, les tranches de bacon se détachent facilement du papier. En même temps, le papier alimentaire peut également être utilisé pendant la cuisson.
Avantages du papier de séparation Blechrein : double fonction pour le transport et la préparation
L'utilisation du papier de séparation Blechrein offre plusieurs avantages au client :
- Propriétés de séparation élevées : le papier empêche les tranches de bacon de coller les unes aux autres et permet de les détacher du papier sans laisser de résidus.
- Gain de temps : grâce à la séparation nette, il n'est plus nécessaire de détacher laborieusement chaque tranche.
- Efficacité lors de la cuisson : le papier facilite également la cuisson.
- Qualité constante : la qualité du produit reste élevée tant pendant le transport que pendant la préparation.
Cette double fonction fait du papier antiadhésif Blechrein une solution particulièrement économique pour les producteurs et les restaurateurs.
Processus optimisés avec le papier alimentaire Blechrein, de l'empilage à la cuisson
L'utilisation du papier alimentaire Blechrein a permis à notre client d'optimiser considérablement ses processus. Les processus d'emballage, de stockage et de cuisson du bacon sont désormais plus efficaces et plus fiables. Dans le même temps, la manipulation est facilitée pour les employés en cuisine, car un seul et même papier peut être utilisé pour les deux étapes du processus. Résultat : moins de matériaux utilisés, moins de travail et une qualité de produit élevée et constante, de l'empilage à la cuisson.
